秋天的落花生

剛在廚房收碗筷

忽然傳來一陣陣不確定的聲響

原本以為是靠路邊的廚房有大卡車經過產生的轟隆聲

站了一下才確定是地震

這次地震感覺搖晃很久

我還想著再搖下去房子會不會倒??

有夠可怕的!!

敢緊叫道仔先往外跑

還要把大門先打開

幸好地震停了

只是不知今晚會無會有餘震哪 ??

希望大家都平安!!

這是半個月前瞎逛時在景美車站後方發現的

原本有隻白鷺鷥停在牛牛旁邊

當車停下要拍照時白鷺鷥飛走了

剩下牛牛定定的看著我們

這天 太陽好大

牛牛不怕列日就躺在草地上

相機對著它 它也往相機方向看著

就這樣一隻牛+2個無聊的人...... 

最近上班一條虫放假一條龍

每天拖著沉重的心情及腳步上班

開著車行駛在沒有盡頭的公路上

處理不完的公事和處理不了的問題....

搞的我好煩喔...

真想丟下辦公桌上的所有文件和電話

一個人放假去....

把所有工作都很不負責任的丟下給別人去處理

會怎樣ㄚ??

別傻囉~~這些事還是會乖乖的等你回來再說!!

雖說這個世上沒有任何一種職位非你不可

但當一天和尚敲一天鐘

既然還在這個位子就"認份"點吧~~

度過一周的分水嶺(我都是以週三為界限)

過了週三再上2天班就可以.......放假了

OGS勸我要轉念

要調整心情去面對眼前的境界

我都知道ㄚ

可是"轉不動"

可能是"執念"太深了吧

每天日復一日的工作

為了賺錢而上班

有沒有人是為了"興趣"+"開心"而工作的呀??

我想應該有吧!!可是那個人絕對不是我~~

哈哈~~

其實我也知道在責任未了前

還是規規矩矩去上班

畢竟靠一個人賺錢撐起一個家是很辛苦的

如果靠OGS一人養家

我的日子可能也沒法過得如此平順

總要東省西檢的

平時也沒法子買鍋買盤的

沒事啦

發發嘮騷罷了

那天娘家媽給一包切塊的草魚

昨晚煎了3片

剩下3片(含魚骨)今晚來煮味噌湯

魚片及魚骨先用平底鍋煎至表面微黃

鍋中水滾後(花生是用鑄鐵鍋)放入魚塊及魚骨小火熬湯約半小時

2塊火鍋豆腐切2公分方塊放入鍋中

備好青蔥切細丁

取適量味噌以少量冷開水拌勻倒入鍋中滾一分鐘後隨即下青蔥和味霖調味並熄火

(因味噌本身已有鹹度請勿再放鹽)

這道湯是道仔和花生的最愛

煮法也很簡單

晚餐三口就這鍋湯及炒青菜過一餐

假日嘛 簡單清爽就好

這次恰好有娘家媽給的草魚

平常可用鮭魚

沒魚的話以可改用海帶芽

只要有豆腐.蔥.味噌就可以煮一鍋簡單好喝的湯~~

雯仔今天到校看書

晚上沒回家吃晚飯

特意為小妮子留一碗湯並切了一顆芭樂

等她回來補充點營養

畢竟外食營養總是不均衡

看看最近的食安問題

總讓人不知該如何採購安全又健康的食物.食材.調味料

家裡能做的就是多為她補充點天然的東西

看來也只能這樣囉~~

乾燥栗子泡開後連同切丁地瓜

連同飯一起入鍋中炊煮

就是一鍋好吃健康的栗子地瓜飯

米和水的比例就和平常一樣

不用特意加水份

不過在煮飯鍋內我滴了點橄欖油並撒了一咪咪的鹽

讓飯有點調味的感覺~~

蒸過的栗子鬆軟可口

這次將煮栗子雞剩下的栗子全下去蒸

開飯前先取出一部份地瓜和栗子

搭配明天午餐的十穀飯食用

應該不錯吧!!

龍鬚菜是高纖蔬菜

是家中很常出現的蔬菜

不過OGS就不太愛吃這蔬菜

據他說:小時後家裡餐桌最常出現究是高麗菜和龍鬚菜

後者讓他吃到怕了....

撕掉外皮粗絲捻掉鬚鬚

拍顆蒜頭下鍋清炒再下一滴滴米酒可保持顏色鮮綠

花生喜歡它有點柔潤的口感

起鍋前會調點太白粉水句薄芡

再撒點鹽即可

一盤青翠可口的蔬菜即完成

很簡單對不對??

最近好多人分享栗子燒雞食譜

雖然廚藝不佳但看得心癢癢

捲起袖子也來試試看

不過花生不喜歡啃帶骨雞肉

所以改用雞胸肉試作看看

如果成功就將作法掛上來(不過這可是不負責任食譜,不好吃可別怪我!)

至於栗子嘛~我想吃過新鮮栗子的人都知道--很難剝殼ㄟ!!

聰明的花生才不會沒事找事做!!改買乾燥栗子泡泡水就好啦!!

當然2者口感絕對不同 這點我可要先說喔~~

不吃辣者可不放辣椒 ,沒小黃瓜者可改放青椒

2者都沒有??打開冰箱看看!!有沒有蔥?有沒有彩椒?或是其他的蔬菜??

不用特別買 有什麼就勇敢的放下企!!

說不定會擦出不同火花喔~~

反正作菜沒啥大道理 "惟勤"."惟儉"是也~~

材料:

乾栗子1/3包

去皮仿土雞胸肉1片

小黃瓜3條(切成1/4片以菜刀略為拍碎--較易入味)

洋蔥1顆切片

辣椒1根切片

太白ㄅ粉少許

蒜頭4瓣切末

調味料:

醬油

紹興酒

味霖

作法:

1.南北貨雜貨店或中藥店買1包乾栗子

  回家後泡冷水至少半天

  取出栗子用牙籤將泡軟的硬皮挑出並瀝乾備用

  (可將整包栗子泡軟分批使用)

2.雞胸肉一片去皮入熱水川燙用冷水沖涼切大塊(約大姆指大)

3.醬油2大匙+紹興酒2大匙+味霖1茶匙調入+油少量與切塊的雞胸肉醃1小時(請放冰箱)

4.一小時後將醃好雞肉取出拌點太白粉

5.取平底鍋入油加熱 待油溫微熱放入雞肉以小火半煎炸至雞肉外皮上色

  (因有醬油所不可太大火候),將雞肉取出.

6.取炒菜鍋放入一點點油下蒜末爆香

7.放入適量栗子拌炒後下1.5碗水小火悶至栗子微軟(因乾燥栗子需點火候悶煮)

8.栗子悶至需要的軟度後下炸過雞胸肉及辣椒

  並將之前醃料醬汁倒入另加0.5碗水中火悶煮

9.再取醬油.味霖.紹興酒各酌量調味(以個人口味作調整)

10.煮至湯汁將收汁,下洋蔥及小黃瓜片拌炒(為保持脆度不需太久)後盛盤.

**此道菜多為帶骨雞肉,花生改用雞胸肉.(看各人喜好均可)

**適合帶便當

百貨公司週年慶

OGS超有興趣

說晚上不餓但想去逛百貨公司

今晚就剩下2張口吃飯

上了一天班也累了

找了週年慶這個好理由

催OGS速速出門

我和道仔到百貨公司旁的小餐館吃晚餐

吃飽後再去和他會合

真是太完美啦~~

花生的晚餐:辣炒雞

有紫米飯.3道蔬菜.一道清湯.一大盤蔬菜辣炒雞肉.一小碟水果

上菜時有點驚訝:好大一盤喔...

有洋蔥.黃紅椒.青蔥.辣雞肉

好吃耶~~我喜歡!!

道仔點的是:黃金豬排套餐

配菜與我相同

主菜是炸豬排

每次到此用餐 道仔必點

相信是對了他的胃~~

公共場所都會提供WI-FI提供客人使用

家裡目前使用ADSL所以沒再加開WI-FI

道仔趁這機會等餐前開心的划手機

划得不易樂乎..

原本想利用用餐的機會好好和他聊聊

結果他的心思全在手機上

把我晾在一旁

形成一人划手機一人看雜誌的畫面

花生和道仔開玩笑說:以後3餐就手機給你划就好,飯全省下啦~~

二妹織的圍巾

這款式的圍巾我之前沒見過

二妹將照片掛上網路後

花生端詳許久 這是毛線??

今天到二妹家領貨

拿到手上確認 

真的是毛線 沒錯!沒錯!!

很漂亮的花色

第一張是漸層花色

第二張是深紫鑲金邊

漸涼的天氣

圍條脖圍在身上能為身體添上幾許暖意

花生可能已經太久沒逛街囉

都不知道外面的世界在流行什麼??

之前印象中的圍巾應該是細密毛線織成的

這種毛線及織法我都是頭回見

真的是"老囉"

二妹最近身體微恙

希望她經過調養後的身體越來越好

能開開心心的過日子....

如果上天允許每個人到歲末年終都有一個許願的額度

我極度願意以我的額度許個心願:

虔誠祝福二妹的身體越來越健康

日子過得"天天開心" !!

前幾天午餐吃到豆鼓悶苦瓜

微甜帶鹹的口味

很下飯

有人說到了某個年紀就會愛吃苦瓜了

難道我也到了"某個年紀"囉~~

放輕鬆......

愛吃苦瓜是一回事  至於"年紀"嘛~~就別當它是一回事啦!!

在市場買了2條白玉苦瓜

回家流動清水浸泡半小時後

用刷子將溝縫處刷乾淨

將苦瓜縱切成1/2去掉囊籽

再將1/2片的苦瓜縱切成4長條再橫切4段

入鍋中若水川燙2分鐘

取出沖冷水瀝乾備用

蒜頭4瓣切末 鍋中入少許油爆香蒜末

將苦瓜擺入鍋中翻炒

續下2大匙紹興酒及3大匙醬油及半碗水和2大匙味霖

鹹淡請依各人喜好調整

這道菜我比較注重悶的時間

水滾後以小火悶半小時

過程中要掀蓋將苦瓜翻面以利吸收醬汁

半小時後熄火盛盤灑一點小蔥綠即可

**苦瓜的微苦味 花生是以添加味霖去除.家中有味霖者可以試試看~~

市場邊小農自種自售的地瓜

小小顆的地瓜看起來很新鮮

一斤20元 買了3斤

有的蒸好凍起來早上打精力湯時搭著用

留幾個煮地瓜飯也不錯~~

地瓜2小顆洗淨去皮刨絲備用

白飯2碗+2杯水(地瓜絲的份量不用另加水份)

入電子鍋或電鍋以正常煮飯程序即可