秋天的落花生

肚子餓了嗎？來塊雞肉餅配上冰涼的冬瓜檸檬！哇！真棒！
原本想作雞排的，加了洋葱，紅蘿蔔及鮮奶攪拌後加太多麵粉，

只好由雞排變雞肉餅了。其實也無妨，重點是很好吃喔！

日頭赤燄燄,窩在廚房煮菜滿頭汗
備些涼菜擱在冰箱裡備用
食用前取用裝盤就是一道小菜。
利用周末備點小菜⋯⋯
下班淘米煮飯輕鬆煮~~

清空屋旁角落，擺上桌椅,可以在此吃飯喝茶聊天！
這是我的舒適角,好朋友姐妹們,請速速歸隊喔~~
夏天我怕曬,一曬皮膚就發紅轉黑,出門都是快閃速去速回,
就算是間接曬也是如此(我是超級吸熱體!不知有沒有人研發人體太陽能,若有,我覺對會很有貢獻滴~~)⋯⋯
昨一早把臉塗抹成大白臉(自創銅強鐵壁防曬法)
在屋簷下活動一上午,整張臉又紅通通!!
痛苦ㄚ~~
夏日的午後別人在海邊戲水我是在家敷臉拯救我的臉~~
有回去肩頸按摩,推拿師問:你是從事那種工作ㄚ?曬得這麼黑??
我說: 我白天都在工地扛水泥的!!(嘻嘻)
在家整理花園,東挪西擺的很快的就過了一天
晚上打上2張躺椅跟老爺坐在廣場曬月亮看星星
夜裡的涼風伴著蟲鳴和鄰居家牛蛙的叫聲
真是舒心~~

 1. 毛豆炒黑胡椒豆干
2. 洋蔥辣炒雞片
3. 肉丸子裹鵪鶉蛋
4. 大黃瓜裹魚漿肉丸⋯⋯
5. 苦瓜裹魚漿肉丸
6. 肉粳角
下班後煮鍋白飯再炒盤青菜
或是將現有材料變化一下
就可比開飯囉~
**晚餐速速解決,懊熱的廚房不是人待的喔~~
(是說~~有人在廚房裝冷氣的嗎??)

高麗菜雞絲麵
水蓮炒高麗菜
紅豆鍋餅
(除夕夜12點鐘聲響後,一切回歸正常飲食~~)

假日買回整個禮拜的菜
順道將肉類處理好
本周買了肉絲和絞肉
作成蔥爆肉絲和肉燥⋯⋯
冷卻後分裝再分別冷藏和冷凍
下班備晚餐時取些肉絲或肉燥加熱可當主菜
或搭配青菜變身
今天這道【醬燒茄子】就是這樣來的!!
周日好友惠琪送我2條胖嘟嘟日本茄子
分別切丁後入鍋與蒜末與辣椒末拌炒
炒至茄子微軟下肉燥及少許水悶煮至茄熟
起鍋前調一點點鹽再以太白粉勾薄芡即可!

花生食堂很久沒上菜囉~~
不是沒開伙,日常生活晚餐都會開煮
只是這大半年心思都拿去種花
煮飯的事ㄦ拍照的事ㄦ就暫放一邊企~~
畢竟【花腦】容量有限,一次只能專注做一件事ㄚ!!
說到種花這檔事
每個周末必到花市報到
買到老板都送一咖紙箱給我買花專用
這樣算是VIP待遇嗎?
應該送名牌包吧?怎會送我一咖紙箱呢??
亂太郎受不了花生狂買狂種行徑
消遣花生:你乾脆搬到花市旁邊去當鄰居吧!!
好喔!!好喔!!
言歸正傳,今天這道菜是:【烤香料雞腿佐馬鈴薯花椰菜】
去骨雞腿數支(買十隻,除價格有優惠外,一次醃好想吃就拿2隻
要煎要烤要蒸都隨意,重點是方便啦!!)
至於醃料,就買超市賣的各種香料,通常以綜合香料為基底,其他單一香料看當天心情隨意加!!
(是的!!沒錯,我做菜亂沒章法--這是公認的事實)
醃好的雞腿(至少醃一天)先洗去外層醃料以廚房紙巾擦乾水份，皮朝下入鍋乾煎，

兩面略焦黃(半熟)後取出備用。花椰菜，馬鈴薯和紅蘿蔔蒸熟放入烤盤，

雞腿切塊後擺在蔬菜上方再抓把去皮蒜頭，撒點鹽調味，亦可撒黑胡椒添香！

入烤箱烤半小時即可！食用前請將蔬菜和雞塊略拌一下，盤底的雞油可以淋在蔬菜上或沾麵包吃！
真的!!不騙你,烤時香味四溢,路過的人該不會以為有哪位大廚隱身於此呢??哈哈哈!!!

提早為亂小道慶生，避開市區人潮，在家隨意煮簡單煮。

菜色-青葱鮮蝦麵，蒜辣炒肉片，蒜炒青江菜，可樂餅，四神湯，

甜湯-紅豆湯，甜點-弘宇咖啡凍乳酪蛋糕,可爾必斯葡萄莎瓦。

青葱鮮蝦麵-蝦去殼挑掉腸泥，鍋中少許油放蒜片及蝦子炒熟，

再倒入少許煮麵水以醬油調味，麵煮好放入鍋中拌一拌再撒把切好的細葱花即可

想煮芋頭飯,
後來想想若全煮白飯,
怕家裡的挑嘴2枚不賞臉。
改做【櫻花蝦悶芋頭】
可以拌白飯也可拌十穀飯
材料: 芋頭、櫻花蝦、香菇、蒜頭。
做法:
 1、芋頭去皮、香菇、蒜頭切小丁
 2、入鍋拌炒至香味出來後下芋頭
 3、倒入適量水份和鹽調味
 4、小火悶至芋頭熟即可。
**若想吃爽口的芋頭:將芋頭先油炸再與材料混合亦可。

泰式檸檬豬

香菜拌海帶芽豆乾

小魚乾悶苦瓜

芝麻鮪魚洋蔥絲

 黑胡椒四季豆

夏天到囉~

 熱烘烘的天氣

讓人吃不下飯

 廚房溫度熱得讓煮婦想棄鍋投降

 來來來.....哩來!!哩來!!

 今日大放送

 送上五道不用煎不用炸小菜

 除了小魚乾悶苦瓜需悶煮之外…

 其餘的都用川燙+喇喇ㄟ就可以送冰箱冷藏

 吃多少裝多少

 每餐輪著上菜

 週間下班後 煮鍋白飯 炒盤青菜  切盤水果

 搭上2道小菜

 輕鬆開飯囉~~

阿姨退休後首此來花蓮渡長假

說長假也不過是一週的時間

周六這晚就在小花園裡石桌上辦一場小聚會

明月相伴 夜風習習簡單吃喝~~

幾乎沒有難度的一道菜

也不需花費太多清洗時間

一次可以做一大鍋放冰箱慢慢吃

下班回家舀幾勺就能輕鬆上桌

簡單又開胃  想不想試試看??

材料:

片狀海帶

豆乾

香菜

蒜頭

調味料:

麻油(或香油)

醬油

鹽

味霖

作法:

1.片狀海帶及豆干入熱水鍋燙煮3分鐘後取出瀝乾

2.香菜洗淨擦乾水份切末

3.豆乾切薄片備用.蒜頭切末

4.取一深鍋  放入豆乾片和海帶及香菜末

5.倒入適量醬油.味霖計少許鹽

6.以湯匙將所有材料與醬料拌勻送進冰箱冰鎮即可.

早晨由市場買回的大朵厚實生香菇

趁著日頭正豔

把香菇拿出來曬曬太陽
中午收起來與大白菜一起下鍋
嗯~~日曬後的菇應該很香吧!!

這晚吃外頭買回來的水煎包和鍋貼

簡單煮了一鍋味增湯

餐桌小花是自家種的芳香萬壽菊

原本立志每天PO一張餐桌照片

剛翻看一下

離上次PO的餐照都好一段時日囉~~

2/23當時還在放春節連假

整日混吃混喝混了一整個假期

還好當時有做照片記錄

不然你問我節日怎過的？

往往是腦中一片空白!!

話說回來

節過完 日子恢復正常作息

餐照也是沒給ㄚ~~

日子怎過的?

是的!我前面不是說囉.....

你問我日子怎過的？

往往是腦中一片空白!!

跳針跳針!!!

有啦~~想起一點點

這段日子有些小事擱心頭

心頭一煩人就浮服燥燥定不下心

往往拍了照片也沒心思整理

就一天又一天的過...

直到現在才回神過來上來整頓一下!!

言歸正傳 今晚吃蔬食餐:

(素)天鵝肉--->包裝這樣寫的!!

(不過我沒吃過真的天鵝肉無法與素的做比較,容我無法評論2者差異!!)

(素)麻油猴菇燉娃娃菜心

(素)娃娃菜炒白靈菇

雜糧飯

雖說今天料理走素食風

可菜名列出來

怎麼不是猴就是天鵝還有娃娃呢??

光看料理名稱就蠻聳動的!!

PS:請問有人知道"娃娃菜"的正確名稱是什麼嗎?

醉雞腿切片

金珍菇卦菜湯

蒜炒高麗菜

蒜炒綠花椰

燉白菜

蒜味蝦

燙A菜

雜糧飯

蘋果切盤

年假中每天就是努力消化年前採購的食物

雖然今年不宴客

但無法免俗的買了一堆食材

所以每天餐桌上都會出現1-2項肉類

不過還是會搭配青菜和水果均衡一下

期間作正常且家中常處於沒糖果餅乾的狀態　

年假過完體重應沒增加才是~~

今年唯一沒完成的是沒趁年假期間上山去走走

有時天候不佳  有時忙別的事

總之 時間就這樣過了

看來 未來的日子要努力去運動運動才是!!

家中2枚勞動人口今日開工

剩下2枚續窩在家

午餐就不開伙

吃外帶伙食

壽司店的---豚骨拉麵/壽司/味增湯

完全走日式風味路線~~