秋天的落花生

這是簡易版法式土司

材料:1顆雞蛋.一份小七的金立方土司.煉奶少許

做法:

1.金立方土司以麵包刀將外皮切掉薄薄一層

2.將麵包每片約1.5公分厚度分切

3.雞蛋打散置入一深盤

4.將麵包片放入盤中2面均勻沾滿蛋汁

5.平底鍋以小火加溫放入麵包片小火煎烤(不須放油)

6.鍋子溫度若夠熱 則速將麵包翻面煎考至微焦即可盛盤

7.食用前可淋上蜂蜜或煉奶果醬等增添風味.

早餐:

荷包蛋

白土司佐草莓醬

自製優格佐草莓醬

小蕃茄

清晨陽光灑進屋裡

 該起床準備早餐----->照相

 自從將早餐照片po上網開始

 又重拾起作菜的樂趣

 當照片po在部落格當下

 開心極了

 用心的準備  用心的規畫  用心尋找拍攝的角度

 務求將食物最美好的一面表達出來

 有時後是買現成的  有時後是親自下廚

 不過  就算是買現成食材

 也要用盤 碟 碗將食物盛裝起來再享用

 我想 這是對食物的一種尊重

 也是對掌廚者的一種感恩!!

 妳說呢??

 這陣子  餐前都會請大夥等一會ㄦ

 因為我要先拍照才能開動

 道仔也養成食用前會先問:拍好了沒??

 

在FB看到一段句子  這也是我一路走來  與人相處所抱持的心態  與您分享:

話不要說絕

路不要走絕

事不要做絕

人不要處絕

留一條路給別人

就是留一條善念給自己善德

當下付出的善念

就是明日回報自己的

總有一天會轉移到你身上

 葡萄口味白木耳漿:

 材料:葡萄汁.冷開水.白木耳(熟的)

 作法:

 1.取2/3杯葡萄汁+1/3冷開水+白木耳酌量

 2.放入果汁機打碎即可

清晨買回的虱目魚肚湯 

2碗留著煮粥

道仔前2天感冒

近來食慾不佳

老爸最近體力又差了點

煮碗無刺的魚粥給他補一補

將湯裡的薑絲及蔥花撈起

清湯入鍋  加入白飯  小火熬煮至糜

魚肚肉去掉腹部黑黑的部份 用湯匙將魚肚肉壓碎

於稀飯起鍋前  將魚肉混入攪拌

花生PS:

虱目魚可以保護皮膚黏膜，促進肌膚、指甲和頭髮發育，增加全身體抗力。其中含有菸鹼酸則能促進皮膚和黏膜健康，維持消化系統正常運作，促進血液循環，皮膚乾澀和虛冷症的人。

昨晚的睡前書~~一本介紹台南美食小吃的雜誌

清晨 朦朦睡意中  有道靈感閃過

住家附近有攤賣虱目魚的小攤  只開早上

一大早就會有很多準備上工的人在攤上吃早餐

常聽到客人點的是:虱目魚肚湯+滷肉飯

早餐  就來碗虱目魚肚湯吧!!

一碗現燙的虱目魚肚湯+雜糧飯+一小盅梅漬蕃茄

這早餐  夠鄉土吧~~

一碗現燙的虱目魚肚湯+雜糧飯+一小盅梅漬蕃茄

梅漬蕃茄:

中型蕃茄去蒂頭  切薄片  灑上梅粉若干  醃漬五分鐘(或放冰箱食用前再取出)

周末的清晨  賴床到7點鐘

真想睡到自然醒  體驗太陽曬屁股的感覺......

今日雯仔8點要學校辦理工讀的交接

為了慶祝她應徵上電算中心暑期工讀機會

特地準備小女生最愛的蛋捲

祝福她 一切順利~~

今天餐點有:羅宋麵包+蛋捲(起司+紅椒+黃椒+杏鮑菇)+葡萄優格+蘋果

彩椒起司蛋捲

材料:

雞蛋2枚、麵粉或太白粉一小匙、蒜頭一顆、起司片1片、黃椒半顆切丁、紅椒半顆切丁、杏鮑菇一顆切丁

、乾燥百里香及迷迭香少許、鹽少許。

作法:

1.鍋中放入少許油.入蒜末小火爆香,入黃椒丁、紅椒丁、杏鮑菇切丁拌炒(勿放水,因為杏鮑菇含水高.拌炒時會出水),起鍋前加入少許乾燥百里香及迷迭香、鹽。

2.雞蛋輕輕攪拌放入太白粉拌勻(避免蛋捲皮破裂),平底鍋塗少許油,倒入蛋汁小火煎至半熟,於蛋皮1/2處放入做法一的材料並將起司片分成2片放在彩椒丁上,慢慢將另1/2蛋皮蓋上成蛋捲狀。

葡萄優格:

材料:優格2盒、葡萄適量、蜂蜜少許

作法:

1.      葡萄洗淨瀝乾

2.      將優格及葡萄、蜂蜜放入果汁機打碎即可

主食:肉醬義大利麵

麵包:紅酒蔓越莓起士麵包+巧克力藍莓麵包

湯品:香蟹南瓜玉米濃湯

水果:蘋果+葡萄

清晨的陽光 透射進來 拍出富有光影效果的照片 我超喜歡的....

最近拍的早餐照片都不使用閃光燈 全都是陽光透射進屋的美 這樣的照片才是有生命的
你是不是也覺得連餐點都有富有生機了呢??

ps:要早起 才能拍出光線的美 超過7:30就沒有光線可拍囉~~

【經典假期早餐】:法式蜂蜜土司.蜂蜜芥末雞塊.薯泥球.炒蛋.黃金奇異果.蘋果.水梨

緣自於上回於XX鬆餅屋朝聖  吃過的早午餐   好吃  好讚  但也無法每天去吧~~

昨晚 到我最愛的綿花甜麵包店買了3款麵包:地瓜核果.燻雞麵包.牛角麵包

清晨起床  煎了3顆起司蛋  切了5棵金黃奇異果  將昨晚買的麵包取出回溫回烤  切片擺磐

再用平底鍋 小火乾煎雞塊(要用紙巾按壓吸油)   一頓豐盛的早餐就完成了

相信我~~很簡單就可以完成的(握拳)!!

 最近  新聞天天爆黑心食品

看得心驚驚  只想問:現在還有什麼是安全的食品?

不過  今天先將2個小胃塞滿  就不怕去外頭亂吃~~ 

其他的  再說吧~~

誰知道  明天又有哪些新聞上報呢?