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那天娘家媽給一包切塊的草魚
昨晚煎了3片
剩下3片(含魚骨)今晚來煮味噌湯
魚片及魚骨先用平底鍋煎至表面微黃
鍋中水滾後(花生是用鑄鐵鍋)放入魚塊及魚骨小火熬湯約半小時
2塊火鍋豆腐切2公分方塊放入鍋中
備好青蔥切細丁
取適量味噌以少量冷開水拌勻倒入鍋中滾一分鐘後隨即下青蔥和味霖調味並熄火
(因味噌本身已有鹹度請勿再放鹽)
這道湯是道仔和花生的最愛
煮法也很簡單
晚餐三口就這鍋湯及炒青菜過一餐
假日嘛 簡單清爽就好
這次恰好有娘家媽給的草魚
平常可用鮭魚
沒魚的話以可改用海帶芽
只要有豆腐.蔥.味噌就可以煮一鍋簡單好喝的湯~~
雯仔今天到校看書
晚上沒回家吃晚飯
特意為小妮子留一碗湯並切了一顆芭樂
等她回來補充點營養
畢竟外食營養總是不均衡
看看最近的食安問題
總讓人不知該如何採購安全又健康的食物.食材.調味料
家裡能做的就是多為她補充點天然的東西
看來也只能這樣囉~~
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