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這道菜讓花生著實傷了一番腦筋
因為平常都會加蒜及洋蔥和肉片
不過為了素食朋友
前3項食材都不可添加
這下麻煩囉
可是颱風天蔬菜本來就不好買
最多選擇根莖類
但沒有辛香料調味的話
不知味道如何??
後來加了迷迭香.羅勒葉.百里香(義式香料不可以喔!!有加蒜粉或洋蔥粉喔!!切記 切記)
好吧!說說材料及作法,
材料:
南瓜半顆(剩下的煮南瓜濃湯)切塊
地瓜中型2顆切塊
小番茄半盒對切
玉米筍一盒
茄子2條切圓柱狀
秋葵1盒去頭切塊
黃椒一顆切塊
西洋芹5根切段
奶油2/3塊
乾燥香料:迷迭香.羅勒葉.百里香
鹽少許
作法:
奶油下鍋 小火融化
放入上述材料翻炒(秋葵先不下鍋)
下2碗水 撒點鹽調味
蓋上鍋子煮至滾後轉小火悶至熟
起鍋前下秋葵悶1分鐘
再下上述香料即可
(若需甜度可放味霖)
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