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材料:


貢丸漿


白蘿蔔


凍豆腐1塊


菇類一盤


蒜頭5顆去皮


作法:


1.     買一塊新鮮豆腐 洗淨 放冷凍庫 使用前拿出略退冰後切塊


2.     貢丸漿 放在袋內  將袋子剪一缺口


3.     鍋中燒一鍋熱水滾後轉小火


4.     將貢丸漿擠成圓球狀隨即下鍋


5.     待貢丸變色浮出水面 撈起放涼


6.     燙貢丸的水保留 加入白蘿蔔及蒜頭煮熟


7.     起鍋前放入凍豆腐、貢丸、菇類


8.     上述材料煮熟後加鹽起鍋


 


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