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早上在市場買了一包貢丸漿及鴿蛋
今天不作平日常吃的貢丸
也來玩點花樣
將貢丸漿擠出一小團(約一顆貢丸的量)
手掌先沾水必避免粘手
將貢丸漿壓平在手心
取一顆鴿蛋當餡 將貢丸漿當外皮
包成圓型顆粒狀
當鍋中熱水滾時開轉小火
放入捏好的丸子入鍋用熱水泡熟至浮起後3分鐘取出
剩下之高湯可續下大白菜及白蘿蔔及菇類煮火鍋加點鹽
待火鍋起鍋前 再將丸子下鍋稍煮即可
煮鍋十穀飯就著這鍋就是花生家今晚的晚餐囉~~
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- Feb 03 Sun 2013 18:46
圓圓滿滿之貢丸包鴿子蛋
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