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麵糰: 高筋麵粉*2杯* 低筋麵粉*0.5杯 在來米粉*0.5杯 酵母粉*1+1/2茶匙 細白糖*二大茶匙 鹽*1/4茶匙 橄欖油*1/2茶匙 水*3/4杯 雞蛋*一顆 內餡: 洋蔥*一顆(切細丁) 德國燻腸*3條(切細丁) 作法: 1. 麵糰材料放入麵包機選擇(製作麵糰)鍵，製程1小時20分鐘 2. 工做檯上撒上高筋麵粉(手粉) 3. 出已發酵之麵團放在工作檯上揉搓，增加筋度 4. 將麵糰均分成切成2塊 5. 橄平麵糰，加入切碎洋蔥丁+德國燻腸丁 6. 捲起麵團成長條狀並整型，放入烤盤(內放烘焙紙) 7. 麵糰放入保溫箱(內置一小鍋熱水)->增加溫度加速發酵 ->冬天溫度較低發間酵時間較長.以此法發酵時間約50分鐘 8. 麵糰發酵40分鐘後，先預熱烤箱10分鐘 9. 發酵時間50分鐘後取出麵糰送入烤箱 10.烤箱溫度130度烘烤30分鐘(15分鐘後取出烤盤換方向) ->讓烤色均勻。 11.取出麵包置於架上散熱，冷確後再以麵包刀切開食用。
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