秋天的落花生

既然要滷  就順便另起一鍋  今日只尋到這3味  豆干/素雞/麵腸

入過 這次成功的話

(唉  又不是要革命!!  我的意思是説:很好吃啦!!)

下次再找找其他食材可以下鍋的食材共滷

材料:

蔥一大把

薑一大塊

辣椒一把(約8根)

蒜頭一把

滷味包1包

醬油隨意

香油不要太多

蒜頭一把

味霖若干

作法:

就是將上述材料  全數放進有深度的鍋

加水至蓋過食材

大火煮滾  轉小火滷2小時

之後熄火給它  悶...悶....悶....

再開小火 滷半小時

這時  麵腸因較快熟且已入味  就先將它請出來  放在盤子上納涼

接著  等你有空時  再將素雞也請出來納涼

最後  剩下豆乾  就不用請出來納涼(別自作聰明-->別舉一反三喔!!) 

就讓它繼續泡...泡....泡..... 

泡到何時??

ㄚ你想吃的時後為止~~  

當然  不建議放它在外過夜啦!!      畢竟  現在的天氣 

早晚溫差大   夜涼如水   -->放冰箱吧!!

蛤?妳說:看起來很麻煩??

不會 不會  其實 何時取出  都隨妳意啦

反正 花生的個性就是這樣呀

該講究時  我偏不要

不該講究時  偏要細細酌磨

不信  看我的BLOG風格你就知道啦!!