秋天的落花生

深夜10點鐘  電話聲響起

是很久沒打電話來的老媽

老媽訴了許多苦 

都是我認為小事   她認為是大事的事

花生正為麻煩的公事煩惱中

語氣有點不耐煩

多年來  每次只要遇上大節日  事先會希望女兒們通通回去慶祝

可在節日前  她通常會以家中發生大事為由又反悔

這戲碼  每年上演好幾次

這次  為了父親節慶祝  又反悔不要我們回去

其實  去不去都無所謂 

只是 讓我覺得  這樣反覆真的很無趣

當晚  我有點生氣 

勸了20幾年  都講不聽 

里長姆的拼勁都無用武之地

最後  老媽:沒事啦~~只是想說說透氣而已!!

掛了電話  換我自己生悶氣

常常勸人家要放下

可我自己卻無法適時放下

工作的事 娘家的事  煩煩煩  想放還放不下

漫長的夜  就在睡睡醒醒之間渡過.... 

隔天下班後 跑趟全聯社 買瓶無糖豆漿及一盒芒果派回娘家看爸媽

媽正為老爸剪指甲

聽媽絮絮唸著  語氣中少了火氣

而我 經過一天的沉澱

火氣與不耐也消失許多

只能勸她  都是一家人

家中有位失智長者

其實共同生活的家人

都有著不同的壓力

也許是一時情緒爆發

過了就好  別再氣悶著

畢竟都是最親近的一家人

也希望媽能放寬心胸

放手讓晚輩學著去處理大小事務

不要再為一些眉眉角角的事而讓家中氣氛像冰宮

學著放手  大家都有空間去喘息  不是很好嗎?

家中的2位年輕人 不愛吃蔬菜

飯桌上炒青菜都是用配給制

要求他們要將分到的份量吃完

總在餐桌上討價還價

不過事情總是有例外

這2枚人士都愛吃燉蔬菜

上市場買包貢丸漿

燙貢丸漿的熱水可以作高湯

將高麗菜.西洋芹.蕃茄.洋蔥.苦瓜通通下鍋燉煮

起鍋時洋蔥.苦瓜都溶在湯裡

孩子乖乖吃下肚

也省得一一分配蔬菜

而且5樣蔬菜煮一鍋

省事多囉~~

材料:

1.高麗菜一顆

2.紅蕃茄2顆

3.洋蔥2顆

4.西芹1/2把

5.苦瓜1/2顆或1/4顆

6.貢丸漿1斤

作法:

1.貢丸漿捏成小顆粒狀入熱水中煮熟撈起鍋中高湯備用

2.將1-5的菜切片或切段入鍋中熬煮至軟

3.起鍋前放入小貢丸及加鹽調味即可

午餐 道仔問:湯裡怎有點微微的酸 淡淡的苦甘 ? 不過他還是喝完這碗湯

融合高麗菜及洋蔥的甜 西芹的香氣  蕃茄的酸  苦瓜的苦  

當你喝下這碗湯  就是在否品嚐著人生的滋味

不是嗎? 

讓我回顧一下

放了3天無為而治的日子

這3天我都在晃蕩些什麼?

這3天....

上網瞎拼了汽車百貨 也買了海鮮

但都還沒到貨

有一晚 買便當到七星潭看海吃飯

連著2天煮煮煮...PO文寫記錄

昨天中午與姐妹們一起吃午餐

距離上回吃飯好像隔了好一段時間

昨天餐館氣氛 讓我想起以前發薪水的日子

會找福氣珍和淡定娟去吃牛排

以前家裡連同姑姑的孩子共7張小口要吃飯

吃牛排 在當年的經濟情況下 父母親是沒錢沒閒去做的事

所以 偶而在領薪水的日子會帶她們2個去吃牛排打牙祭~~

不知為何?昨天的餐讓我想起以前    很久很久的以前....

2位久違道仔的同學媽  好有默契同天來電

聊到孩子升高中的心情

大家都心有同感的說:好快  要讀高中了

對呀~~當年大伙剛認識時是孩子讀幼稚園(中班)--因為剛創校 由中班開始

小學又同校6年  國中道仔未直升  轉讀公立國中

當中因不同校 自然聯絡也少 ...

因緣際會 高中又同校  大伙才又搭上線

回想4年前  我也曾為雯仔高中失利難過而掉淚

還好 高中3年雯仔努力為自己找回信心板回一城

今年要大二了  感謝3年高中老師的教導與支持

讓孩子基本功打得紮實  大學生涯至目前還算是順利

電話中 與家長互相打氣 要為孩子重新建立起信心

一起加油  一起努力!

我發現最近一直在講道理給人家聽

是不是我老啦??

自己只是個平凡再不過的人

不過 每次接到電話  里長姆的個性關不住

總是很雞婆的想幫人解決問題

不知道這樣會不會給朋友親人帶來很大壓力ㄟ~~

要改  要改!!

昨晚煮的義大利麵被定位為中式義大利口味~~意思是--牟甲意呷

沒關係  再接再勵一向是我的原則

畢竟 昨天煮了一包麵  還剩1/2今天要消化完畢

來吧~~

今天換個方式 將洋蔥一顆  西芹4根  紅蘿蔔1/4  杏鮑菇2根   切塊  加點水入果汁機打勻成蔬菜泥

另取一根西芹切條狀與雞胸肉入鍋燙一下盛起沖涼備用

鍋中倒入蔬菜泥及冷水 放鹽調味 可加一點奶油增加香氣

煮滾後將下麵  煮至麵吸飽湯汁  放入雞丁粒拌2下盛起 

以西芹及蕃茄切片裝飾即可~~

蘋果醋釀蕃茄作法可參照:

http://tw.myblog.yahoo.com/tina-easydo/article?mid=110&prev=112&next=64&l=f&fid=8

這次將梅肉改為梅粉 不再加糖改用蘋果醋醃一天就很入味了~~

孩子要求晚餐換換口味

好吧~~義大利麵如何?

筆尖麵入鍋中煮熟 撈起沖水拌些桿欖油備著

平底鍋 放入極少的油  放入蔥白及火鍋五花肉片放入小火煎   再將蟹味棒也擺下小火煎

上述食材熟後將筆尖麵入鍋  加一些水(麵會吸水)  調一點玫瑰鹽  將蔥綠及蒜香粉灑下  即可盛盤  再擺上

2片對切蕃茄即可~~

孩子一向難抵濃湯的誘惑

將不愛吃的蔬菜切碎混入濃湯

照樣吃光光~~

前提是不吃的切越細越好  愛吃切大快即可

北海道濃湯塊1/2

玉米粒一罐

馬鈴薯2顆 去皮切塊

紅蘿蔔切細丁

洋蔥一顆切丁

西洋芹4根及葉子切細丁

肉片2片切細丁

牛奶

將馬鈴薯.紅蘿蔔.洋蔥.西洋芹.肉片入鍋中拌炒

加一鍋水小火熬煮至蔬菜軟爛

放入奶油湯塊及玉米粒  起鍋前倒入牛奶調味即可.

道仔履次抗議:我不要吃杏鮑菇!!

不吃是吧??好ㄚ~~沒問題!!

將杏鮑菇撥絲(成條狀)再切細丁

打一顆蛋和入菇丁內喇喇ㄟ

剩下幾根蟹味棒也切丁(轉移目光用的)

平底鍋  放入少許油(又不是吃油飯 油可以少一點)

放入蛋液菇丁 入鍋中火炒至收乾

再下白飯及蟹味棒拌炒 起鍋前入醬油調味

即可~~

杏鮑菇呢??我也不知道去哪裡囉??

人家說:魔鬼藏在細節裡!!

先將菇撕成粗細不一條狀再切細丁裹上蛋汁

已經將原形化無形

再加上蟹味棒引開注意力

任務就成功了~~

老爺總取笑我

食譜書多到可以開書局

煮的飯菜老被孩子嫌

寧願外食

要我好好檢討才是~~

其實  是我保留一手沒發揮好不好??

我只是不太認真煮  認真起來嚇死你喔~~

中午打了4顆蛋  取了12根蟹味棒 做到媲美餐館級蒸蛋給你們瞧瞧~~

蛋打散  加一點點水(別太多-->會成蛋花湯)加點玫瑰鹽調味

裝入小碗 入蒸籠蒸  蒸至蛋表面凝固後放入3根蟹味棒再蒸5分鐘 取出即可~~

雯仔說好吃  一人一盅還將老爺的份量跟道仔瓜分殆盡

老爺回家吃午飯  就沒蒸蛋可吃~~哼哼(冷笑)這就是取笑我的下場~~哈哈~~

Q1:雯仔問:蒸蛋為何會皺皺的?

A1:花生很認真的告訴她:因為跟蒸蛋的廚師年紀有關....哈哈!!

其實雯仔是廚房白癡..明明是蔥  她說是薑  地瓜說成馬鈴薯   所以蒸蛋皺皮這問題隨便唬弄就好  

別太認真 重點是好吃比較實在啦~~

你說:是不是?? 

話說回來:寫這些布落格 心裡有時會浮現 他日雯仔要做媽媽味道的菜時 就打開格子看看  邊看邊學著作

多少總會尋到當年的媽媽味~~

人最深處的記憶  就是童年媽媽味 不是嗎??至少我是這麼覺得!! 

曾聽一位好友提起:她有2個兒子  因為擔心未來的女孩ㄦ(就是未來的媳婦)不會煮菜  所以很小就訓練兒子

要學煮菜 如此一來將來就不怕老婆罷煮  真是有遠見哪! 

我想:這格子就順便留給兒子和未來媳婦看好了  要我教煮菜  太難  想吃就自己上格子瞧學著煮吧~~  

天氣好熱

熱到都不想出門

高中開學前 道仔平日都一人在家看小說練功夫

大人放假 對他來說:很煩人!!

前幾日道仔抗議:你們大人一放假就打亂我的生活作息!!

花生問:包括我嗎??

前天下午帶他去百元理髮

再去王記吃午餐

又去光南賣場換手錶電池 

再去對面巷子裡逛舊書舖子

2人晃到4點才打道回府

路上  又問道仔一遍:這樣的生活滿意嗎?有打亂你的生活嗎?

道仔微微一笑  露出單右臉頰的酒窩

沒說話~~意思就是很滿意啦~~

這年紀的孩子  有時真的不懂他

以前為了他一頭寶貝秀髮

每每硬要捱到服儀檢查才願意讓人動他頭上的3000煩惱絲

每次理完髮回家  就是臭著一張臉  埋怨髮型師剪不出他要的味道

花生總告訴他:唉呀!你頭髮長的速度比我們家外面草皮上的草還要快

下場雨  就長啦~~每回總是遭他送來2顆衛生眼以待. 

這一年來  找到這家百元理髮  每回理的髮型他都很滿意  上回剪了目前很夯的型  隔一週就嚷嚷頭髮又長

了  要去修修髮~~硬是被花生裝聾作啞拖了3周才理成~~

喂!型男 你要顧你的髮  我可要顧好我的荷包耶~~彼此立場不同  請多體諒喔!!

冬瓜檸檬是我除了綠茶以外的選項

不過總覺得喝糖水的成份居多

菜市場剛有冬瓜  買一片切片冬瓜  再買塊冬瓜茶磚  家裡冰箱還有幾顆檸檬

回家將切片冬瓜不去皮不去籽洗淨切小塊  入果汁機打碎成泥狀

起一大鍋水放入冬瓜茶磚煮溶  倒入冬瓜泥  試一下甜度  太甜就再加水  煮滾即可

放涼後入冰箱冰鎮  喝之前  檸檬對切成2個半圓  用叉子在果實內轉一轉即可取得檸檬汁

依個人喜好調入冰冬瓜茶內   或將檸檬切片擺入亦可  請隨意~~

**孩子不愛吃冬瓜是吧?? 現在喝完整顆冬瓜他都還不知到勒~~哈哈~~我實在太厲害了我~~

老爺中午回家吃飯  花生很開心的告訴他我的發明:有冬瓜的冬瓜檸檬茶

老爺一副很不屑的表情:冬瓜檸檬茶裡沒有冬瓜怎叫【冬瓜檸檬】??

妳是在繞口令還是你放假放到傻? 

花生費了一番口舌 連說帶比的說了老半天 他才聽懂  真是的~~有這麼難懂嗎??

最近工作內容微調

不意外的傳出些許言語

終究有人耐不住去打小報告

最後調整出去的工作也許會轉一圈原璧歸趙

目前不知情況如何演變  我將拭目以待~~

職場上 總是少不了此族類

只要是非我族類  打死不相往來

卻又老是在人後閒言閒語  製造一些人與人之間的話題八卦

如果職場少了這種人  上班是不是會很無趣呢??

最近沒買菜  多數外食  沒外食就在家將就將就~~維持生命基本功能!!

材料:

金針菇*1包

雞蛋*3枚

蟹味棒*2根

麵粉一點點

作法:

1.金針菇及蟹味棒切碎

2.雞蛋打散

3.將切碎的金針菇放入蛋液中  加點鹽調味

4.入麵粉調勻

5.平底鍋放入少許油 將作法1-4的材料放入 以湯勺將材料輕青壓平成圓餅狀

6.轉小火 慢慢將蛋烘熟

7.翻面時取一平盤(與蛋餅同尺寸)扣上後 一手壓盤一手翻鍋將蛋絣翻到盤內

(要確定鍋中無油--才不會被油燙傷)

8.將盤中的蛋餅輕放入鍋中續以小火烘熟即可